（一）建设目标

西式面点实训室主要可以承担《面点工艺》、《西点制作》等多门课程的教学和训练，服务于烹饪工艺与营养、食品加工技术等专业。学生在教师的指导下进行面点品种的练习，不但可以获得熟练的手工操作技能，并学会运用先进的设备制作中西式面点。同时具有中、西式面点师的社会培训和职业技能考评的功能。该实训室以西式面点工艺、食品营养、烹调工艺知识为基础，以西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等能力为重点。

（二）场地布置

1.场地面积：根据学校场地尺寸规划

2.设备摆设：根据学校场地尺寸规划

具体的方案和清单，贵校可跟我公司联系。